榴莲的秘密


榴莲的秘密

榴莲的故事

榴莲水果几乎是马来西亚,新加坡,泰国,印度尼西亚等许多东南亚国家的同义词. 然而,研究表明,榴莲植物只是马来西亚,印度尼西亚, 文莱和菲律宾的达沃地区的原产地.

在马来西亚,被认为是水果之王的“榴莲”这个名字来自马来语“duri”,这意味着穗状,因为它的穗覆盖着果皮和奶油色的黄色肉质但却充满强烈的香气.

强烈的香气对于某些人来说是臭名昭着的. 所以这个水果之王经常被禁止带上某些地区,如酒店房间,火车和飞机上被禁止.

然而,对于爱好榴莲的人而言,这个水果之王是一个不可错过的珍宝.

王中之王: 猫山王榴莲

今天,榴莲当中最优质的品种是1993年在马来西亚农业部被列为D197的猫山王 (Musang King).

在旺季猫山王可以获得每公斤大约100令吉的价格.

猫山王起源于马来西亚吉兰丹州的瓜穆桑地区,因此获得了其名称,而不是从马来语“麝香”(麝猫)的动物中获取.

到目前为止,猫山王榴莲仍然是榴莲爱好者的首选,这得益于其诱人的香气和肉质.

据说,猫山王榴莲有一种金黄色和质地柔滑的果肉. 它的果肉几乎没有任何纤维和令人愉快的苦甜的味道吸引了大批的榴莲爱好者.

猫山王榴莲的培殖

像所有的榴莲一样,猫山王在一个深层次排水良好的土壤中生长得最好. 最佳土壤pH值约为5.0-6.5,最适宜的是倾斜的土地和山麓丘陵.榴莲在淹水条件下不能生存,在风暴和台风期间容易受到风力损害. 所以在雨季,保护它们至关重要.

温度

榴莲属于热带地区,需要一个较热的环境,日平均气温约为24-32°C,湿度为75-80%。 当平均日温度低于22°C时,不会生长。

雨量

年均降雨量在1500mm以上最适合榴莲树的生长和生存因为榴莲树根系非常浅(<30cm).补充灌溉对于植物生长尤其是幼树的所有阶段尤其重要,才能确保更好的水果产量.

干燥天气

当榴莲树成熟时,需要大约1到2个月的干燥时间才能开始开花。 花开大约四周后,树必须得到足够的水份以进行适当的果实发育. 太多的水将导致树承受更多的新叶而不是水果.

榴莲的 特性

榴莲被认为具有温暖的物质,以适量的进食能作为促进性欲的壮阳药.许多当地人也相信如果咖啡或酒精联同榴莲一起进食可能会伤害身体.

 有些人特意避免榴莲和白兰地一起进食,因为他们认为会导致中毒和死亡. 然而,这种说法是可以反驳的,研究表明,榴莲和酒精之间没有能导致中毒的可能性. 然而,食用太多的榴莲和酒精可能导致肠胃气胀和饱腹感不适.

迷思:吃榴莲能喝酒吗?

榴莲和酒精在酿制过程时,硫化物已被分解,因此榴莲和酒精不会在体内产生膨胀问题 (就像做面包一样,面粉和干酵母混合一起,吃进肚子就不会再膨胀)。所以顶级猫山王榴莲酒能健康快乐的畅饮。